摘要：酵博會、2020酵素展、營養(yǎng)健康展、酵素協(xié)會、保健品展、健康產業(yè)展、養(yǎng)生健康展、酵素節(jié)、酵素微商、酵素代加工、品牌酵素、2020上海酵素展、中國酵素節(jié)、上海酵素展、酵素展、上海酵博會、2020上海酵博會、2020酵素展、中國酵素展、酵素飲品展、酵素飲料展、酵素保健品展、酵素原料展、酵素原液展、天然酵素展、進口酵素展、有機酵素展
為全面貫徹黨的十九大精神和新標準化法要求、落實《深化標準化工作改革方案》，同時也為全面提升中國酵素產業(yè)產品質量及安全水平，推動中國酵素產業(yè)健康發(fā)展。
2019年12月3日，由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會酵素分會在北京成功舉辦了“中國酵素產業(yè)健康發(fā)展主題月”活動啟動會暨酵素行業(yè)標準實施宣貫會。會議邀請到了工信部、國家衛(wèi)健委、國家發(fā)改委、國家市場監(jiān)管總局、農業(yè)農村部、生態(tài)環(huán)境部、北京工商大學等相關國家部委、高校領導和專家以及50余家酵素企業(yè)代表，與會人員共同分享了行業(yè)標準對酵素產業(yè)發(fā)展的重要意義。
中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在題為《酵素產業(yè)未來的創(chuàng)新發(fā)展》的主題報告中提出，要加大科技賦能。并對中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會酵素分會對我國酵素產業(yè)發(fā)展做出的突出貢獻給予了很高的評價，并希望未來做大做強酵素產業(yè)，在世界酵素產業(yè)中樹立中國的旗幟。
工信部消費品工業(yè)司司長高延敏在《酵素行業(yè)標準實施的相關工作》報告中提出，酵素作為輕工領域的新興產業(yè)，標準的實施對提升整個產業(yè)的競爭力、實現(xiàn)高質量發(fā)展有著重要作用。加快提高品牌競爭力，滿足消費者需求。
國家發(fā)改委產業(yè)發(fā)展司輕紡處處長李平對酵素列入《產業(yè)結構調整指導目錄(2019年本)》鼓勵類進行了解讀。認為此次列入為酵素產業(yè)發(fā)展帶來了很好的契機。
國家市場監(jiān)管總局食品生產司金波處長對企業(yè)在宣傳中應該注意的問題給予了提醒，要求企業(yè)加強法律法規(guī)的學習，做好數據采集分析，支撐產品組成成分和功能成分的作用。促進食用酵素行業(yè)健康發(fā)展。
中國農村合作經濟管理學會理事長畢美家、農業(yè)農村部鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展司原巡視員王秀忠、生態(tài)環(huán)境部固體廢物與化學品管理技術中心總工程師韋洪蓮分別就酵素在農業(yè)、環(huán)保、鄉(xiāng)村振興方面作了報告，仁和集團中藥酵素研究所所長黎亞平介紹了行業(yè)標準對酵素產業(yè)發(fā)展的重要性。
2019年12月17-19日；由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會酵素分會主辦、北京中酵國康酵素科技發(fā)展有限公司承辦、全國酵素研究中心、渭南酵素產業(yè)發(fā)展服務中心、北京中農富源集團有限公司、麗江得慈延年生物科技有限公司、恒利康生物科技股份有限公司、森格蘭特（北京）科技有限公司協(xié)辦的“2019酵素產業(yè)發(fā)展大會”在北京黃河京都會議中心成功召開。
大會邀請了中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會、中國質量萬里行促進會、中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數據學會、中國食品工業(yè)協(xié)會、北京大學、清華大學、中國農業(yè)大學、江南大學、浙江工業(yè)職業(yè)技術學院、河南省南召縣等相關協(xié)（學）會和地方政府的領導、高校和科研機構的專家，以及企業(yè)代表和媒體記者近300人，共同分享酵素行業(yè)發(fā)展的經驗，謀劃產業(yè)發(fā)展的未來。
中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會石維忱理事長專門為本次大會發(fā)來賀電。石維忱理事長在賀電中倡議行業(yè)同仁共同維護行業(yè)健康發(fā)展，為酵素正名、為酵素揚名。
中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會副理事長、酵素分會副理事長兼秘書長周海龍首先致開幕辭。周海龍副理事長在致辭中簡要敘述了“中國酵素產業(yè)健康發(fā)展主題月”活動的舉辦緣由，肯定了本次產業(yè)發(fā)展大會的的主題和特色，并對酵素產業(yè)的發(fā)展作了展望。
北京中酵國康酵素科技發(fā)展有限公司總經理徐玲在歡迎辭中鼓勵大家暢所欲言、凝聚共識，在酵素產業(yè)的發(fā)展道路上資源互補、結伴而行。
原國家衛(wèi)計委副主任、黨組成員、中國衛(wèi)生信息與健康大數據學會會長金小桃在《健康醫(yī)療大數據與酵素產業(yè)發(fā)展》的報告中表示，健康需要優(yōu)質醫(yī)療資源的保障和支持，醫(yī)療行業(yè)已經把酵素生產列為醫(yī)療的新技術和前沿技術。另外，如何走出一條中國特色的融合事業(yè)、產業(yè)大發(fā)展的大健康產業(yè)之路，從而更好地為全民健康服務，是值得行業(yè)深思和探討的重要課題。
中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委員會副秘書長廖文杰作了《產業(yè)鏈優(yōu)化與食品安全》的報告，強調了酵素行業(yè)標準對酵素產品安全、可控的重要性。在原料、生產、銷售、物流等供應鏈、產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，要嚴格把好關。
原國家質檢總局總工程師、中國質量萬里行促進會會長、北京大學質量與法治研究所所長劉兆彬則帶大家學習了《中華人民共和國食品安全法實施條例》。劉兆彬所長介紹了《條例》修訂的背景及意義、新《條例》修訂的主要內容，并對酵素行業(yè)提出了建議，強調了標準、質量和監(jiān)管的重要性。
在企業(yè)代表發(fā)言中，北京中農富源集團董事長屈凡河介紹了中農富源集團的企業(yè)和產品情況。中農富源集團沃地豐品牌農用酵素，率先在山東棲霞代家村展開農用酵素研究示范，取得了良好的效果。同時，中農富源集團將建設代家村農用酵素研究示范基地的成功經驗，應用到食用酵素綠色高品質原料基地的建設中，從源頭保障食用酵素的食品安全，實現(xiàn)酵素原料品質升級。
精彩的發(fā)言之后，參會人員步出會場，在黃河京都會議中心大樓門口合影留念。
在《2019年酵素產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀》報告開始之前，周海龍副理事長請大家觀看了協(xié)會精心制作的行業(yè)宣傳片，使大家更加詳細的了解了中國酵素產業(yè)的歷史和現(xiàn)狀�！�2019年酵素產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀》從政策形勢、經濟運行、企業(yè)規(guī)模、市場、酵素產品科研、金融資源、社會效益等方面總結了2019年酵素產業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢。
在下午的《2019中國酵素行業(yè)研究報告》發(fā)布儀式上，臺上嘉賓一起按動屏幕，大家共同見證了這一標志著匯集行業(yè)智慧的酵素研究成果正式面世�！�2019中國酵素行業(yè)研究報告》是酵素產業(yè)發(fā)展服務中心經過一年調研、歷時三個月編輯書寫的酵素產業(yè)研究報告，包括酵素生產趨勢、檢測與認證、食用酵素消費群體、酵素產品年輕化路線以及酵素功能性食品等內容。
在主題報告部分，河南省南召縣副縣長李炎率先作了《全力打造中國酵素之都》的報告。報告從縣情、踐行綠色發(fā)展理念、創(chuàng)建特色發(fā)展區(qū)域、構建大健康格局四個方面展示了南召打造“中國酵素之都”引領推動全市綠色健康產業(yè)，特別是酵素產業(yè)發(fā)展壯大的底蘊和信心。
浙江工業(yè)職業(yè)技術學院校長、中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會專家委員會副主任委員毛建衛(wèi)以《中國酵素行業(yè)標準及研究進展——酵素新興產業(yè)基本問題的科學破解》為題目，指出了目前社會對酵素一些不科學的認知，以科研和應用的實例破解了部分大眾對于酵素的誤解。
國家食品機械質量監(jiān)督檢驗中心行業(yè)中心食品部部長曹有福在《食用酵素的標準與檢測》的報告中，分別從食用酵素的功能（功效）、食用酵素產品法規(guī)及相關標準、食用酵素的有關檢測項目、食品標簽與營養(yǎng)標簽等方面展開論述，并提出思考和建議，強調標準是酵素行業(yè)健康規(guī)范化發(fā)展的前提基礎。
江南大學食品科學與技術國家重點實驗室戴軍教授的報告《食用酵素特征性成分檢測方法初探》，分別介紹了食用酵素特征性成分及現(xiàn)有檢測標準和方法、低聚糖和多糖及蛋白肽的檢測方法和酵素中低聚糖和多糖及肽類的檢測方法，使聽眾如同走進實驗室親身體驗酵素產品的檢驗檢測過程。
麗江得慈延年生物科技有限公司運營總監(jiān)殷曉慧作了《大健康產業(yè)的探索與實踐》的報告。殷曉慧總監(jiān)首先介紹了國家大健康產業(yè)的政策，同時指出國民健康狀況不容樂觀，進而說明酵素產品與中醫(yī)養(yǎng)生一脈相承。
在高端對話環(huán)節(jié)，周海龍副理事長、毛建衛(wèi)校長、戴軍教授、曹有福部長和安徽養(yǎng)生天下生物科技有限公司市場總監(jiān)閆磊、吉林敖東酵素科技股份有限公司副總經理李宏斌就酵素行業(yè)發(fā)展前景與技術創(chuàng)新展開了熱烈的討論。對話嘉賓從行業(yè)及各自的專業(yè)、企業(yè)談起，以切身感受道出了對酵素產業(yè)的熱愛和信心。大家對于在生產工藝、檢測、產品研發(fā)、風味口感等方面的技術創(chuàng)新給予了熱切關注，并一致認為只有通過技術創(chuàng)新，才能讓酵素產業(yè)更好更持久地發(fā)展。
最后，嘉賓們耐心解答了現(xiàn)場觀眾的提問。
